Cà chua là loại thực phẩm cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, lại rất dễ sử dụng và chế biến. Có nhiều phương pháp chế biến để mang lại những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Trong số đó, bạn nhất định không nên bỏ qua nước ép cà chua. Vậy, uống nước ép cà chua có tốt không?
Những lợi ích của nước ép cà chua mà có thể bạn chưa biết?
Nước ép cà chua có tốt không? Nước ép cà chua là một nguồn cung cấp dinh dưỡng cho sức khoẻ tổng thể. Nước ép cà chua chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm:
- Lycopene: Lycopene được xem là một trong những chất chống oxy hoá quan trọng có trong cà chua. Nhờ mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho cơ thể như: Hỗ trợ hệ tim mạch, bảo vệ làn da và phòng chống ung thư.
- Vitamin C: Cà chua là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời cung cấp nguồn vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm và tăng cường sự hấp thụ chất sắt.
- Vitamin A: Đây là loại hợp chất cần thiết cho cơ thể con người, cần được cung cấp thường xuyên. Vitamin A giúp duy trì một cấu trúc xương luôn khỏe mạnh, giúp mắt sáng, da đẹp…
- Vitamin K: Cà chua cung cấp vitamin K, một hợp chất cần thiết cho quá trình đông máu và sự khỏe mạnh của xương.
- Potassium: Cà chua chứa potassium, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì và cân bằng nước, điện giải các tế bào, hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
- Beta-carotene: Đây là một loại carotenoid có trong cà chua, được biến đổi thành vitamin A trong cơ thể, giúp bảo vệ da và hệ thống miễn dịch.
- Quercetin: Cà chua chứa quercetin, một flavonoid có tính chất chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
- Niacin: Cà chua cung cấp niacin, một vitamin B3 quan trọng cho chức năng não bộ và hệ thần kinh.
- Chống viêm: Nước ép cà chua có tính kháng viêm, giúp giảm viêm nhiễm và đau nhức trong cơ thể.
Trên đây là một số lợi ích của nước ép cà chua, cà chua là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tuyệt đối không nên bỏ qua.
Thời điểm tốt nhất để uống nước ép cà chua
Thời điểm tốt nhất để uống nước ép cà chua phụ thuộc vào mục đích sử dụng và sở thích cá nhân. Dưới đây là một số thời điểm mà bạn có thể cân nhắc:
- Buổi sáng: Uống nước ép cà chua vào buổi sáng có thể giúp cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể sau khi thức dậy. Bạn có thể sử dụng nước ép cà chua trong bữa sáng hoặc trước khi ăn bất kỳ thức ăn nào khác.
- Trước bữa ăn: Uống nước ép cà chua trước bữa ăn có thể giúp giảm cảm giác đói và tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn. Nước ép cà chua cũng có thể giúp giảm cảm giác ngon miệng, khiến bạn ăn ít thức ăn không tốt cho sức khỏe.
- Trước hoạt động thể thao: Nước ép cà chua có thể cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì hiệu suất hoạt động thể thao. Bạn có thể uống nước ép cà chua khoảng 1-2 giờ trước khi tập luyện hoặc vận động.
Những đối tượng nên sử dụng nước ép cà chua?
Nước ép cà chua cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ, tuy nhiên nếu như bạn là một trong những đối tượng sau thì nhất định không nên bỏ qua loại nước uống thơm ngon này. Vậy, đối tượng nào nên uống nước ép cà chua?
- Hệ miễn dịch kém: Hàm lượng Vitamin A và Vitamin C có trong cà chua luôn ở mức cao hơn so với nhiều loại thực phẩm khác. Do đó, sử dụng nước ép cà chua có thể tăng cường hệ miễn dịch và đồng thời ngăn ngừa các vấn đề về bệnh tật cũng như nhiễm trùng nhẹ.
- Người muốn bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư: Hàm lượng Lycopene có trong cà chua sẽ giúp huyết áp ở trạng thái ổn định, giảm cholesterol, ngăn ngừa các vấn đề gây hại cho hệ tim mạch. Bên cạnh đó, trong cà chua còn chứa nhiều hợp chất như: Chất chống oxy hoá, hay sulforaphane giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Sulforaphane tuy là hoạt chất khá lạ nhưng ứng dụng rất nhiều trong y học hiện đại.
Xem thêm về tác dụng của Sulforaphane tại đây: sulforaphane.com.vn/blogs/tin-tuc-ve-sulforaphane/sulforaphane-benefits-la-gi-nhung-dieu-ban-can-biet-ve-sulforaphane
- Người muốn cải thiện sức khỏe da: Vitamin C và A có trong nước ép cà chua có tác dụng quan trọng cho làn da của bạn như: làm sáng da, làm mờ nám và tăng cường sức đề kháng của da.
- Người muốn tăng cường thị lực: Những đối tượng như: Cận thị hay người cao tuổi… người đang mắc các vấn đề về thị lực, muốn tăng cường thị lực nhất định không nên bỏ qua loại nước uống thơm ngon, bổ dưỡng này. Bởi lẽ, nước ép cà chua có chứa hàm lượng cao các hợp chất như: vitamin C, Lutein, zeaxanthin… Những hợp chất này không chỉ giúp tăng cường thị lực mà còn giúp mắt sáng, làm giảm quá trình lão hóa do tuổi tác hay các vấn đề về môi trường xấu gây ra.
Cách làm nước ép cà chua đơn giản tại nhà
Dưới đây cách đơn giản để làm nước ép cà chua:
Cách 1:
Nguyên liệu: Cà chua tươi.
Cách làm: Rửa sạch cà chua, cắt thành miếng nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây. Xay hoặc ép cho đến khi cà chua thành nước.
Lưu ý: Bạn có thể thêm một chút muối và đường nếu muốn.
Cách 2:
Nguyên liệu: Cà chua tươi, chanh.
Cách làm: Rửa sạch cà chua và chanh. Cắt cà chua thành miếng nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây. Vắt nước chanh và thêm vào máy xay. Xay hoặc ép cho đến khi cà chua và chanh thành nước.
Cách 3:
Nguyên liệu: Cà chua tươi, gừng.
Cách làm: Rửa sạch cà chua và gừng. Cắt cà chua thành miếng nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây. Băm nhuyễn gừng và thêm vào máy xay. Xay hoặc ép cho đến khi cà chua và gừng thành nước.
Những điều cần chú ý khi sử dụng nước ép cà chua
Khi sử dụng nước ép cà chua, bạn có thể chú ý những điều sau:
- Sử dụng cà chua chín: Đảm bảo sử dụng cà chua chín để nước ép có hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Cà chua chín có màu đỏ tươi, không có vết thâm và mềm nhẹ khi chạm.
- Rửa sạch cà chua: Trước khi ép cà chua, hãy rửa sạch chúng dưới nước để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn hoặc chất bảo quản.
- Không sử dụng các chất phụ gia: Tránh thêm bất kỳ chất phụ gia nào vào nước ép cà chua, chẳng hạn như đường, muối hay bất kỳ chất bảo quản nào. Nước ép cà chua tự nhiên là tốt nhất.
- Sử dụng ngay sau khi ép: Để tận hưởng tốt nhất các chất dinh dưỡng tươi ngon trong nước ép cà chua, hãy uống ngay sau khi ép. Để lâu quá mức có thể làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng.
- Bảo quản đúng cách: Nếu bạn không sử dụng hết nước ép cà chua một lúc, hãy lưu trữ nó trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì tươi ngon và giảm nguy cơ xuất hiện vi khuẩn. Tuy nhiên, hãy sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng.
Nhờ các lợi ích mang lại, cà chua luôn là loại thực phẩm được ưa chuộng, nước ép cà chua cũng trở thành loại nước uống yêu thích trong mùa hè. Vậy bạn đã biết: Uống nước ép cà chua có tốt không?