Gan nhiễm mỡ độ 1 cần kiêng gì?

Gan nhiễm mỡ độ 1 cần kiêng chất béo, mỡ động vật

Mỡ động vật chứa nhiều axit béo bão hòa, khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa tại gan. Gan nhiễm mỡ độ 1 đã có lượng mỡ tích tụ nhất định, việc nạp thêm mỡ động vật sẽ làm quá tải hoạt động của gan, khiến gan khó xử lý hết lượng mỡ, gây ứ đọng mỡ nhiều hơn.

Tuy nhiên, việc kiêng khem tuyệt đối chất béo là không cần thiết, thậm chí có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vấn đề nằm ở loại chất béo và lượng chất béo bạn nạp vào.

Lượng mỡ động vật nên ăn:

• Hạn chế tối đa: Mặc dù không cần loại bỏ hoàn toàn, nhưng người bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên hạn chế tối đa mỡ động vật. Ưu tiên các loại thực phẩm ít béo, nạc.
• Thay thế bằng chất béo tốt: Thay vì mỡ động vật, hãy ưu tiên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương... chứa nhiều axit béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe.
• Tham khảo ý kiến chuyên gia: Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn lượng chất béo phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của bạn.

Gan nhiễm mỡ độ 1 cần kiêng thực phẩm giàu cholesterol

Thịt đỏ chứa nhiều protein. Gan có vai trò chuyển hóa protein, tuy nhiên khi gan đã bị nhiễm mỡ, việc tiêu thụ quá nhiều protein từ thịt đỏ sẽ tạo gánh nặng cho gan, làm giảm khả năng chuyển hóa, khiến mỡ tích tụ nhiều hơn.

Lượng thịt đỏ nên ăn:

• Khuyến nghị: Theo khuyến nghị chung, người trưởng thành nên tiêu thụ khoảng 50-100g thịt đỏ mỗi ngày. Tuy nhiên, với người gan nhiễm mỡ độ 1, nên giảm lượng thịt đỏ xuống, tối đa khoảng 50g mỗi ngày và không nên ăn quá 2-3 lần mỗi tuần.
• Tham khảo ý kiến chuyên gia: Lượng thịt đỏ phù hợp có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, mức độ gan nhiễm mỡ, chế độ ăn uống tổng thể... của mỗi người. 

Gan nhiễm mỡ độ 1 cần kiêng ăn hoa quả chứa nhiều fructose

Fructose là một loại đường đơn, khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành glucose tại gan. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều fructose, gan sẽ chuyển hóa fructose thành mỡ, làm tăng tích tụ mỡ trong gan.

Bạn rất cẩn thận khi quan tâm đến lượng fructose nên ăn khi bị gan nhiễm mỡ độ 1. Việc kiểm soát lượng fructose trong chế độ ăn là rất quan trọng để hỗ trợ điều trị bệnh.

Lượng fructose nên ăn:

• Hạn chế: Mặc dù hoa quả tốt cho sức khỏe, nhưng người bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên hạn chế các loại quả chứa nhiều fructose.
• Lượng khuyến nghị: Hiện chưa có khuyến nghị chính thức về lượng fructose tối đa cho người gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn các loại quả rất ngọt, giảm lượng hoa quả ăn hàng ngày, và chia nhỏ lượng hoa quả ra thành nhiều bữa trong ngày thay vì ăn một lúc quá nhiều.

Một số lưu ý quan trọng khi ăn hoa quả:

• Chọn loại quả ít đường: Ưu tiên các loại quả ít ngọt, có chỉ số đường huyết (GI) thấp như táo, lê, bưởi, dâu tây, việt quất...
• Hạn chế quả nhiều đường: Hạn chế các loại quả nhiều đường fructose như nho, xoài, dưa hấu, chuối chín, mít...
• Ăn cả quả thay vì nước ép: Nên ăn cả quả thay vì uống nước ép, vì nước ép thường chứa nhiều đường hơn và thiếu chất xơ.
• Không ăn hoa quả thay cơm: Hoa quả chỉ nên là món ăn bổ sung, không nên thay thế hoàn toàn cho các bữa ăn chính.

Gia vị cay nóng

Các gia vị cay nóng có thể gây kích ứng và tổn thương tế bào gan, làm suy giảm chức năng gan. Gan suy yếu sẽ không thể chuyển hóa và bài tiết chất béo hiệu quả, dẫn đến ứ đọng mỡ.

Chất kích thích

Rượu bia là tác nhân gây hại trực tiếp cho gan. Các chất độc hại trong rượu bia khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa tại gan, gây viêm và tổn thương tế bào gan. Gan bị tổn thương sẽ mất khả năng kiểm soát mỡ, dẫn đến gan nhiễm mỡ, xơ gan, thậm chí ung thư gan.

Bạn hoàn toàn chính xác khi quan tâm đến liều lượng rượu bia cho người bị gan nhiễm mỡ độ 1. Thực tế, không có liều lượng rượu bia nào được coi là an toàn cho gan, đặc biệt là khi đã bị gan nhiễm mỡ.

Tuy nhiên, nếu bạn vẫn muốn uống rượu bia, cần tuân thủ nghiêm ngặt các giới hạn sau để giảm thiểu tác hại cho gan:

Giới hạn khuyến nghị:

• Nam giới: Không quá 2 đơn vị cồn/ngày, tối đa 14 đơn vị cồn/tuần.
• Nữ giới: Không quá 1 đơn vị cồn/ngày, tối đa 7 đơn vị cồn/tuần.

Lưu ý:

• 1 đơn vị cồn tương đương với:
  • 330ml bia (5%)
  • 100ml rượu vang (13.5%)
  • 30ml rượu mạnh (40%)
• Không uống rượu bia liên tục: Nên có ít nhất 2 ngày không uống rượu bia mỗi tuần để gan có thời gian phục hồi.
• Uống chậm: Uống chậm rãi, không uống quá nhanh để gan kịp thời chuyển hóa cồn.
• Kết hợp ăn uống: Uống rượu bia khi no sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu cồn vào máu, giảm tác hại cho gan.
• Không uống khi đói, mệt mỏi: Tránh uống rượu bia khi đói, mệt mỏi hoặc đang dùng thuốc.

Nhìn chung, người bị gan nhiễm mỡ độ 1 cần kiêng những loại thực phẩm trên vì chúng làm tăng gánh nặng cho gan, gây tổn thương gan, cản trở quá trình chuyển hóa và bài tiết mỡ, khiến tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn. Việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng kết hợp với lối sống lành mạnh là chìa khóa quan trọng để kiểm soát bệnh và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

Sử dụng sản phẩm bảo vệ gan KAGOME SULFORAPHANE hỗ trợ phòng và điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả

Kagome Sulforaphane là một loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) được sản xuất bởi Tập đoàn Kagome - Nhật Bản. Sản phẩm này nổi tiếng với công dụng hỗ trợ bảo vệ gan và tăng cường sức khỏe toàn diện.

Thành phần chính:

• Sulforaphane glucosinolate: Đây là hoạt chất chính, được chiết xuất từ mầm bông cải xanh 3 ngày tuổi. Mầm bông cải xanh non chứa hàm lượng sulforaphane cao gấp 20-50 lần so với bông cải xanh trưởng thành.
• Phụ liệu: Sản phẩm còn chứa một số phụ liệu như bột bắp, dextrin, bột hành tây, bột gừng, bột mùi tây, HPMC, tinh thể cellulose, canxi stearat.

Tác dụng của Sulforaphane đối với sức khỏe:

Sulforaphane là một hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc bảo vệ gan và tăng cường sức đề kháng.

• Hỗ trợ giải độc gan: Sulforaphane kích hoạt các enzyme giải độc giai đoạn II, giúp gan loại bỏ các độc tố hiệu quả hơn, từ đó bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại.
• Giảm men gan: Sulforaphane giúp giảm chỉ số men gan ALT, AST, hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm gan, gan nhiễm mỡ.
• Tăng cường chức năng gan: Bảo vệ và phục hồi chức năng gan, giúp gan hoạt động khỏe mạnh.
• Chống oxy hóa: Sulforaphane là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa.
• Chống viêm: Giảm viêm nhiễm trong cơ thể, hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến viêm nhiễm.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Sulforaphane giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ tim mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Kích thích hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Sulforaphane có tác dụng ức chế vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) - nguyên nhân gây viêm loét dạ dày tá tràng.