Cách làm bông cải xanh xào thịt bò cực xanh ngon hấp dẫn

Món bông cải xanh xào thịt bò là một món ăn lý tưởng cho cả gia đình nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú từ cả hai nguyên liệu chính là bông cải xanh và thịt bò. Hãy cùng tìm hiểu những thông tin bổ ích và giá trị dinh dưỡng mà món bông cải xanh xào thịt bò mang lại trong bài viết dưới đây.

Xem thêm:

• Bông cải xanh và bông cải trắng cái nào tốt hơn? 
• 100g bông cải xanh bao nhiêu calo? 
• Điều trị men gan an toàn hiệu quả tại nhà – Kagome Sulforaphane - TPBVSK GAN số 1 từ Nhật Bản

Giá trị dinh dưỡng trong món bông cải xanh xào thịt bò

Món bông cải xanh xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa loại rau củ giàu dinh dưỡng và nguồn protein dồi dào từ thịt. Đây không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Giá trị dinh dưỡng của bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại rau họ cải giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bông cải xanh có chứa nhiều vitamin C, K, A, cùng các khoáng chất như sắt, kali và canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch, duy trì xương chắc khỏe và hỗ trợ tim mạch hiệu quả. 

Đặc biệt, bông cải xanh còn cung cấp một lượng lớn chất xơ và các chất chống oxy hóa như sulforaphane có tác dụng ngăn ngừa ung thư mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương. Với hàm lượng calo thấp nhưng giàu dinh dưỡng, bông cải xanh là thực phẩm lý tưởng cho một chế độ ăn lành mạnh.

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Thịt bò là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu axit amin thiết yếu giúp phục hồi và duy trì cơ bắp hiệu quả. Đồng thời, trong thịt bò cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, và vitamin B12 cần thiết cho sự sản xuất hồng cầu, duy trì năng lượng và hỗ trợ hệ thần kinh. 

Đặc biệt, hàm lượng sắt trong thịt bò dễ hấp thụ hơn so với nguồn sắt thực vật có tác dụng giúp ngăn ngừa thiếu máu. Nhờ đó, thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng và cũng lý tưởng cho chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Cách làm món bông cải xanh xào thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món bông cải xanh xào thịt bò, cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• Thịt bò (chọn phần thăn hoặc ba chỉ bò)

• Bông cải xanh

• Hành tây

• Tỏi

• Gia vị: dầu hào, hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn

• Ngoài ra có thể thêm các loại thực phẩm khác theo ý thích và nhu cầu dinh dưỡng riêng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Rửa sạch và thái lát mỏng. Ướp thịt với 1 thìa dầu hào, chút tiêu và tỏi băm trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

• Bông cải xanh: Rửa sạch, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ

• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

• Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.

• Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn và thêm gia vị. Khi thịt bò vừa chín tới, cho ra đĩa để tránh bị thịt dai.

Bước 3: Xào bông cải xanh

• Trong chảo vừa xào thịt bò, cho thêm dầu ăn (nếu cần). Cho bông cải xanh vào xào trên lửa lớn rồi thêm hành tây và đảo đều.

• Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Xào thịt bò kết hợp bông cải xanh và hoàn thành món ăn

• Xào bông cải xanh tới khi vừa chín tới, cho thịt bò vào xào chung trong khoảng 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị sau đó tắt bếp và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức.

Lợi ích sức khỏe khi ăn bông cải xanh xào thịt bò

Bông cải xanh xào thịt bò là ăn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: 

Cải thiện chức năng gan

Trong bông cải xanh chứa hợp chất sulforaphane - một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và tăng cường khả năng giải độc của gan. Kết hợp với thịt bò giàu protein và các vitamin như B6 và B12, món ăn này có khả năng hỗ trợ quá trình tái tạo và phục hồi các tế bào gan bị tổn thương tốt, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Với hàm lượng protein cao từ thịt bò, bông cải xanh xào thịt bò là một món ăn tuyệt vời dành cho những người muốn duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Bông cải xanh cũng cung cấp lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong bông cải xanh có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, phòng ngừa táo bón và cải thiện quá trình hấp thụ dưỡng chất. Thêm vào đó, thịt bò cung cấp lượng protein vừa đủ giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn mà không gây cảm giác nặng nề.

Cải thiện hệ miễn dịch

Vitamin C và sulforaphane trong bông cải xanh là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Khi kết hợp với thịt bò giàu kẽm, món ăn này có tác dụng tăng cường sức đề kháng và cải thiện khả năng phục hồi của cơ thể cực tốt.

Bông cải xanh xào thịt bò là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa loại rau củ tươi ngon và thịt bò bổ dưỡng, bông cải xanh xào thịt bò chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho cả gia đình trong bữa cơm hàng ngày.