5 công thức với salad bông cải xanh dinh dưỡng dễ làm tại nhà

Bông cải xanh (súp lơ xanh) là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe, giàu chất xơ, vitamin C, sulforaphane và chất chống oxy hóa. Loại rau này giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ thải độc gan, cải thiện tiêu hóa và đặc biệt phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn eat clean, keto hay giảm cân.

Một trong những cách chế biến bông cải xanh ngon miệng và giữ nguyên dưỡng chất chính là làm salad. Salad bông cải xanh không chỉ dễ thực hiện mà còn giúp bạn thưởng thức rau xanh theo cách thú vị và hấp dẫn hơn. Hãy cùng khám phá 5 công thức salad bông cải xanh thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể làm ngay tại nhà!

1. Công thức salad với bông cải xanh

1.1. Salad Bông Cải Xanh Trộn Sốt Chanh Dầu Ô Liu (Eat Clean, Detox Cơ Thể)

📌 Nguyên liệu:

• 200g bông cải xanh

• 1/2 quả chanh

• 1 thìa canh dầu ô liu

• 5 quả cà chua bi

• 10g hạnh nhân hoặc hạt óc chó

• 1 thìa cà phê muối, tiêu

📌 Cách làm:

1. Rửa sạch bông cải xanh, cắt nhỏ, chần sơ qua nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra nước đá lạnh để giữ độ giòn.

2. Cắt đôi cà chua bi, băm nhỏ hạnh nhân hoặc hạt óc chó.

3. Pha sốt salad bằng cách trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu.

4. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau, rưới sốt lên và thưởng thức ngay!

1.2. Salad Bông Cải Xanh Trứng Luộc (Giàu Protein, Hỗ Trợ Giảm Cân)

📌 Nguyên liệu:

• 150g bông cải xanh

• 2 quả trứng gà luộc

• 1/2 quả bơ

• 5 quả cà chua bi

• 1 thìa canh sốt mè rang hoặc sữa chua không đường

📌 Cách làm:

1. Luộc trứng trong khoảng 7-8 phút, sau đó lột vỏ và cắt đôi.

2. Rửa sạch bông cải xanh, chần qua nước sôi trong 30 giây rồi ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.

3. Cắt nhỏ bơ và cà chua bi.

4. Xếp tất cả nguyên liệu lên đĩa, rưới sốt mè rang hoặc sữa chua không đường và thưởng thức!

1.3. Salad Bông Cải Xanh Thịt Gà Xé (Dành Cho Người Tập Gym, Tăng Cơ, Giảm Mỡ)

📌 Nguyên liệu:

• 200g bông cải xanh

• 100g ức gà luộc xé nhỏ

• 1/2 quả bơ

• 1/2 củ hành tím băm nhỏ

• 1 thìa canh dầu ô liu

• 1 thìa cà phê mật ong

• 1 thìa canh giấm táo

📌 Cách làm:

1. Luộc ức gà với một ít muối, sau đó để nguội và xé nhỏ.

2. Rửa sạch bông cải xanh, chần sơ và để ráo nước.

3. Pha sốt bằng cách trộn dầu ô liu, mật ong, giấm táo và hành tím băm nhỏ.

4. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau, thưởng thức ngay!

1.4. Salad Bông Cải Xanh Tôm (Bữa Ăn Low-Carb Giàu Chất Xơ Và Đạm)

📌 Nguyên liệu:

• 200g bông cải xanh

• 100g tôm tươi bóc vỏ

• 5 quả cà chua bi

• 1/2 củ hành tím thái mỏng

• 1 thìa canh dầu ô liu

• 1/2 quả chanh

• 1 thìa cà phê tỏi băm

📌 Cách làm:

1. Luộc hoặc áp chảo tôm với chút tỏi băm cho thơm.

2. Rửa sạch bông cải xanh, chần sơ và để ráo nước.

3. Pha sốt bằng cách trộn dầu ô liu, nước cốt chanh và hành tím.

4. Trộn đều bông cải xanh, tôm, cà chua bi và rưới sốt lên.

1.5. Salad bông cải xanh trái cây (tốt cho tiêu hóa, giảm cân, đẹp da)

📌 Nguyên liệu:

• 150g bông cải xanh

• 1/2 quả bơ

• 5 quả dâu tây hoặc nho xanh

• 1/2 quả táo

• 10g hạt hạnh nhân hoặc hạt chia

• 1 thìa canh sốt sữa chua không đường

📌 Cách làm:

1. Rửa sạch bông cải xanh, cắt nhỏ, chần sơ và để ráo nước.

2. Cắt nhỏ bơ, dâu tây và táo.

3. Trộn đều tất cả nguyên liệu, rưới sốt sữa chua lên và thưởng thức ngay.

2.Lưu ý

• Chần sơ bông cải xanh (không quá 30 giây) để giữ được độ giòn và giá trị dinh dưỡng.

• Kết hợp với protein (trứng, thịt gà, tôm, cá hồi) để có bữa ăn cân bằng và đủ chất.

• Hạn chế sốt béo nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng.

• Ăn ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi ngon và tránh salad bị chảy nước.

3. Kết Luận

Salad bông cải xanh không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Với 5 công thức salad bông cải xanh trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn phù hợp với sở thích và mục tiêu dinh dưỡng của mình. Hãy thử ngay và thêm vào thực đơn hàng ngày để có một lối sống lành mạnh hơn nhé! 🥦🥗💚