100g bông cải xanh bao nhiêu calo? tác dụng của bông cải xanh đối với sức khỏe là gì?

Bông cải xanh (súp lơ xanh) là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao và thường được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh về gan. Vậy 100g bông cải xanh bao nhiêu calo? Và bông cải xanh có tác dụng gì đối với sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Xem thêm: 

• Xơ gan giai đoạn 2 sống được bao lâu? 
• Bông cải xanh và bông cải trắng cái nào tốt hơn? 
• Xơ gan có trướng giai đoạn cuối sống được bao lâu? 

100g bông cải xanh bao nhiêu calo?

Theo sự nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 100g bông cải xanh chứa khoảng 34 calo, một con số rất thấp so với nhiều loại thực phẩm khác. Nhờ vào lượng calo thấp, bông cải xanh đã trở thành một loại thực phẩm lý tưởng dành cho những người đang muốn kiểm soát cân nặng hoặc đang trong quá trình giảm cân. 

Bạn có thể tiêu thụ một lượng lớn bông cải xanh mà không lo sợ về việc nạp quá nhiều calo vào cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích đối với những người ăn kiêng hoặc đang áp dụng chế độ ăn ít calo nhằm giảm mỡ, duy trì vóc dáng một cách hiệu quả.

Giá trị dinh dưỡng có trong 100g bông cải xanh

Ngoài chứa lượng calo thấp, trong bông cải xanh còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, như:

• Sulforaphane, một hợp chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư mạnh mẽ đã được tìm thấy trong bông cải xanh.

• Khoảng 2,6g chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và kiểm soát cholesterol.

• Khoảng 2,8g protein hỗ trợ xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

• Bông cải xanh chứa tới 89,2mg vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe da.

• Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và sức khỏe xương.

• Folate (Vitamin B9) trong bông cải xanh giúp hỗ trợ quá trình tạo tế bào mới rất hiệu quả và rất cần thiết cho phụ nữ mang thai.

Ăn bông cải xanh có tác dụng gì đối với cơ thể?

Bông cải xanh không chỉ là một loại rau giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể:

Hỗ trợ giảm cân 

Bông cải xanh là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang muốn giảm cân và duy trì vóc dáng. Với lượng calo rất thấp (chỉ khoảng 34 calo/100g) nhưng lại giàu chất xơ và nước giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cơn thèm ăn. Đồng thời, chất xơ trong bông cải xanh còn giúp điều hòa quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất, ngăn ngừa việc tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Chất xơ trong bông cải xanh sẽ giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu, một yếu tố gây hại đối với sức khỏe tim mạch. Việc giảm cholesterol sẽ giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trên thành mạch máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh như xơ vữa động mạch, cao huyết áp và các bệnh về tim khác. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa và kali trong bông cải xanh còn giúp cải thiện lưu thông máu và điều hòa nhịp tim rất tốt.

Ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Bông cải xanh chứa một hợp chất đặc biệt tên là sulforaphane, được biết đến với khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sulforaphane có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các loại ung thư phổ biến như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày. 

Chất này có khả năng làm chậm quá trình phát triển tế bào ung thư và thậm chí tiêu diệt một số tế bào ung thư ở giai đoạn sớm. Việc bổ sung bông cải xanh thường xuyên vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tăng cường hệ miễn dịch

Với hàm lượng vitamin C dồi dào (khoảng 89mg/100g), bông cải xanh là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho cơ thể. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn và virus gây bệnh. Ngoài ra, vitamin C còn giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể

.

Hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương

Hàm lượng lớn vitamin K và canxi trong bông cải xanh là hai dưỡng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe xương. Vitamin K không chỉ hỗ trợ quá trình đông máu mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh về xương. Còn canxi là một thành phần thiết yếu tác dụng đảm bảo sự chắc khỏe và độ bền của hệ xương khớp. Việc sử dụng bông cải xanh thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương.

Một số lưu ý khi ăn bông cải xanh để phát huy tối đa tác dụng

• Không nấu quá chín: Việc nấu bông cải xanh quá lâu có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và sulforaphane. Thời gian luộc lý tưởng là từ 3-5 phút để giữ được độ giòn và dinh dưỡng nhiều nhất của bông cải xanh.

• Không ăn quá nhiều: Mặc dù bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng do hàm lượng chất xơ cao. Để phát huy tối đa tác dụng của bông cải xanh, bạn nên ăn với lượng vừa phải và kết hợp đa dạng với các loại rau khác trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Bên cạnh việc bổ sung bông cải xanh bông cải xanh trong chế độ ăn uống để cải thiện sức khỏe, bạn có thể tham khảo sản phẩm hỗ trợ sức khoẻ gan Sulforaphane Kagome. Thành phần chính trong sản phẩm là hợp chất chống oxy hóa quý giá Sulforaphane chiết xuất từ Mầm Bông Cải Xanh 3 ngày tuổi. Hợp chất này đã được nghiên cứu lâm sàng và chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt là trên gan như:

• Cải thiện chức năng gan và phục hồi tổn thương gan

• Thải độc gan, thanh lọc cơ thể

• Hỗ trợ cải thiện chỉ số men gan ALT

• Ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tế bào gan

• Hỗ trợ cải thiện sức khỏe toàn diện

Hãy bổ sung khỏe gan Sulforaphane Kagome vào chế độ chăm sóc sức khỏe hàng ngày của bạn để bảo vệ lá gan quý giá và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn trả lời được câu hỏi 100g bông cải xanh bao nhiêu calo và cung cấp được cho bạn những kiến thức bổ ích về loại rau tốt nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày này.