
Ăn súp lơ xanh có tốt không? Cùng bạn tìm hiểu về loại thực phẩm bổ dưỡng này
- Người viết: Duyên Đặng lúc
- Tin tức về Sulforaphane
Ăn nhiều súp lơ xanh có tốt không?
Dân gian có câu “tốt quá hóa lốp”, cái gì quá cũng không tốt, ngược lại còn có tác dụng phụ gây ảnh ngược tới sức khỏe của chúng ta.
Việc ăn quá nhiều súp lơ xanh cũng vậy, bạn nên biết trong súp lơ xanh có chứa một lượng hoạt chất hóa học gọi là purin. Hoạt chất purin tồn tại có chức năng kích thích sự phát triển cho hoạt động của não bộ, giúp cho mọi hoạt động này đáp ứng tốt nhu cầu của con người.
Tuy nhiên, khi tồn tại một lượng thừa hoạt chất purin trong cơ thể, có thể gây ra bệnh về Gout. Vậy nên, theo nghiên cứu khoa học, những người bị Gout thường được khuyến cáo sử dụng các loại thực phẩm chứa ít hoạt chất purin, trong đó có bông cải xanh.
Như vậy, “ăn súp lơ xanh có tốt không?’’ câu trả lời là “có”, nhưng “ăn nhiều súp lơ xanh có tốt không?” câu trả lời là không.
Xem thêm lý giải nguyên nhân tại sao bông cải xanh ngăn ngừa ung thư tại : https://sulforaphane.com.vn/blogs/tin-tuc-ve-sulforaphane/ly-giai-nguyen-nhan-tai-sao-bong-cai-xanh-co-the-phong-ngua-ung-thu
Ăn súp lơ xanh thế nào để mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể?
Theo nghiên cứu, bạn nên ăn súp lơ xanh 3 lần/tuần để đem lại hàm lượng các giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.
Súp lơ xanh có nhiều cách chế biến khác nhau, bạn có thể chế biến để đem lại cảm giác ngon miệng cho cả gia đình.
Không nên vì mong muốn giữ lại toàn bộ lượng chất dinh dưỡng có trong súp lơ mà chỉ rập khuôn các cách chế biến gây nhàm chán, khó hấp thụ.
Ngoài ra, bạn nên sử dụng súp lơ xanh trong các bữa chính sẽ đem lại hiệu quả cao nhất.
Súp lơ xanh có hoạt chất gì tốt cho cơ thể
Giàu hàm lượng chất xơ
Súp lơ xanh có chứa một hàm lượng chất xơ lớn, có tác dụng tốt cho việc hỗ trợ các hoạt động tiêu hóa của con người, cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa. Ngoài ra, còn thúc đẩy cho các axit mật có khả năng dễ dàng giải phóng ra ngoài nhanh.
Chất xơ có trong súp lơ xanh còn có tác dụng như giảm tình trạng gây nên các bệnh về tim mạch, huyết áp…
Giàu hàm lượng sulforaphane
Lượng sulforaphane tồn tại trong một kg súp lơ xanh là khá lớn, do đó có tác dụng làm giảm tình trạng mẩn ngứa, dị ứng, kích thích trên da. Vậy nên, nếu như bạn đang gặp tình trạng nổi mẩn, dị ứng, kích thích gây dị ứng, hãy sử dụng súp lơ xanh một cách có khoa học để làm giảm tình trạng này.
Ngoài ra, hàm lượng sulforaphane này còn có tác dụng bảo vệ mắt rất tốt, có thể làm cân bằng lượng oxy hóa. Hạn chế các bệnh về mắt như: Đục thủy tinh thể…
Giàu hàm lượng vitamin C
Thông thường trong 1kg súp lơ xanh có chứa tới trên 45mg vitamin C, có tác dụng làm giảm viêm nhiễm ngoài da, kháng lại sự tác động của vi khuẩn. Ngoài ra, nó còn có khả năng làm giảm tình trạng cảm lạnh thường gặp, tăng sức đề kháng trong môi trường.
Giàu hàm lượng vitamin K
Cũng giống như các loại rau củ thông thường khác, trong súp lơ có chứa nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe, trong đó có vitamin K.
Vitamin K giúp hỗ trợ trong việc ngăn ngừa loãng xương, giúp hình thành một cấu trúc chắc khỏe. Bên cạnh đó, lượng vitamin này còn có vai trò tích cực trong việc thúc đẩy quá trình đông máu, giảm thiểu khả năng gây viêm nhiễm.
Chứa hoạt chất chống oxy hóa là indole-3-carbinol
Theo nghiên cứu, loại hoạt chất indole-3-carbinol có tác động mạnh mẽ tới việc ngăn cản các căn bệnh ung thư như: Ung thư vú, ung thư đại tràng…hay nhiều bệnh liên quan tới quá trình sinh sản của cả nam và nữ.
Chứa hợp chất glucosinolate
Glucosinolate là loại hợp chất thúc đẩy và làm tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng nuôi cơ thể, kích thích sự hoạt động của các enzyme có chức năng giải độc gan, hạn chế tối đa sự ảnh hưởng tiêu cực tới dạ dày. Ngoài ra, nó còn có chức năng loại bỏ các loại độc tố, các chất độc hại tồn tại trong cơ thể.
Như vậy, trong súp lơ xanh có chứa rất nhiều các loại hợp chất có lợi cho cơ thể. Do đó, chúng ta nên sử dụng loại thực phẩm này một cách khoa học để không chỉ đem lại hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn làm tăng khả năng phòng chống cũng như hạn chế một số bệnh tật gây hại cho cơ thể.
Bà bầu có nên ăn súp lơ xanh không
Tuy nhiên, cơ thể của các bà mẹ bầu cũng giống như những người bình thường khác, cũng cần cung cấp những loại dưỡng chất cần thiết để nuôi cơ thể. Bởi lẽ, chỉ khi người mẹ có một tình trạng sức khỏe ổn định, tình trạng cơ thể tốt, sức đề kháng cao thì em bé trong bụng mới phát triển khỏe mạnh.
Trong giai đoạn mang bầu, có thể các mẹ sẽ gặp phải tình trạng táo bón, do cơ thể có sự thay đổi. Do vậy, có thể sử dụng súp lơ xanh để giảm thiểu tình trạng táo bón ở mẹ, vì trong thực phẩm này rất giàu chất xơ, cũng như các loại vitamin khác.
Trong súp lơ xanh có chứa hàm lượng chất sắt cao, làm giảm tình trạng thiếu máu mà các mẹ hay gặp phải trong quá trình mang thai. Nhờ vậy mà cơ thể mẹ và bé luôn trong trạng thái ổn định, không mệt mỏi.
Axit folic là loại hợp chất cần thiết cho cơ thể mẹ và bé, thật sự rất cần thiết trong chu kỳ mang thai. Trong súp lơ xanh có chứa loại hợp chất này, do vậy các mẹ có thể lưu ý để sử dụng một cách khoa học nhé.
Loãng xương là một tình trạng thường gặp ở các mẹ bầu, gây nên sự nhức mỏi, khó chịu trong quá trình mang thai do thiếu các loại vitamin D, hàm lượng canxi, photpho trong cơ thể. Các mẹ sẽ chẳng phải tìm kiếm các hàm lượng này ở đâu xa, do trong súp lơ xanh có luôn chứa một hàm lượng rất lớn.
“Ăn súp lơ xanh có tốt không?, liệu rằng có tốt cho các mẹ bầu không?”. Chúng tôi đã giúp bạn tìm ra câu trả lời. Súp lơ xanh là một trong các loại thực phẩm rất tốt cho mẹ và bé, có nhiều loại dưỡng chất cần thiết trong quá trình mang thai của mẹ. Do vậy, các mẹ đừng bỏ qua loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng này để giúp cơ thể mẹ và bé luôn ổn định, có một sức đề khỏe mạnh, mẹ khỏe, bé cũng mau lớn.
Trên đây là những thông tin chúng tôi cung cấp cho bạn, cùng bạn giải đáp cho câu hỏi” ăn súp lơ xanh có tốt không?”. Mong rằng các bà nội trợ sẽ có thêm thật nhiều kiến thức để nấu những bữa cơm thật ngon cho gia đình mà vẫn đảm bảo tính khoa học và hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết.